#21 Karottencreme
von Thomas Stöger / Kochshow vom 06.09.2020
Gehört zum Vorspeisenteller „Zweierlei von der Karotte mit Melanzani-Tatar (Auberginen-Tatar) und Champagnerschaum“
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 1276 kcal
- 4 mittelgroße Karotten
- 1/2 Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Messerspitze Muskat
- 200 ml Hanfsahne
- 1 EL Sojabutter