Vorbereitung | 15 Minuten |
Kochzeit | 30 Minuten Bereiten und Backen |
Wartezeit | 30 Minuten, Kühlen |
Portionen |
Stück |
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Nüsse
- 1 Pg. Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Tasse vegane Orangenlimonade
- 125 g vegane Butter, weich
- Himbeerkonfitüre Pflaumenmus, Quittenmarmelade, Johannisbeeregelee, Kirsch-Chili-Konfitüre oder auch vegane Schokocreme; für die Füllung nach Geschmack
- Puderzucker, auf Wunsch
Zutaten
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Anleitungen
Vorbereitung
- Vegane Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese weich ist und sich gut mit den anderen Zutaten vermengen lässt.
Zubereitung
- Mit den Zutaten: Mehl, gemahlene Nüsse, Vanillezucker, Speisestärke, Ahornsirup und vegane Butter durch Vermengen und Kneten einen Teig formen.
- Den Teig für gut 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend kleine Kugeln formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einem runden Löffelstiel eine Mulde in die Teigkugel stechen. Konfitüre/Mus/Marmelade hineinfüllen und bei 180°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.
- Wer mag kann noch nach dem Abkühlen die Engelsaugen mit Puderzucker bestäuben.