# 37 Engelsaugen

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# 37 Engelsaugen

von Uomi Anja Rimbach / Backshow vom 6.12.2020
Engelsaugen sehen alles, auch wenn man dabei nascht!

Menüart

Backen, Dessert, Nachmittags & Zwischendurch

Küchenstil

Deutsch

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten Bereiten und Backen

Wartezeit

30 Minuten, Kühlen

Portionen

Stück

Zutaten

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Nüsse
• 1 Pg. Vanillezucker
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Tasse vegane Orangenlimonade
• 125 g vegane Butter, weich
• Himbeerkonfitüre Pflaumenmus, Quittenmarmelade, Johannisbeeregelee, Kirsch-Chili-Konfitüre oder auch vegane Schokocreme; für die Füllung nach Geschmack
• Puderzucker, auf Wunsch

Menüart Backen, Dessert, Nachmittags & Zwischendurch Küchenstil Deutsch Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Bereiten und Backen Wartezeit 30 Minuten, Kühlen Portionen Stück Zutaten 200 g Mehl 100 g gemahlene Nüsse 1 Pg. Vanillezucker 1 EL Speisestärke 2 EL Ahornsirup 1 Tasse vegane Orangenlimonade 125 g vegane Butter, weich Himbeerkonfitüre Pflaumenmus, Quittenmarmelade, Johannisbeeregelee, Kirsch-Chili-Konfitüre oder auch vegane Schokocreme; für die Füllung nach Geschmack Puderzucker, auf Wunsch

Anleitungen

Vorbereitung

1. Vegane Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese weich ist und sich gut mit den anderen Zutaten vermengen lässt.

Zubereitung

1. Mit den Zutaten: Mehl, gemahlene Nüsse, Vanillezucker, Speisestärke, Ahornsirup und vegane Butter durch Vermengen und Kneten einen Teig formen.
2. Den Teig für gut 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Anschließend kleine Kugeln formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einem runden Löffelstiel eine Mulde in die Teigkugel stechen. Konfitüre/Mus/Marmelade hineinfüllen und bei 180°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.
4. Wer mag kann noch nach dem Abkühlen die Engelsaugen mit Puderzucker bestäuben.