# 39 Walnuss-Cranberry Kekse

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# 39 Walnuss-Cranberry Kekse

von Uomi Anja Rimbach / Backshow vom 6.12.2020
Leckere Cockies mit Walnüssen, die wichtig sind für das Gehirn!

Menüart

Backen, Dessert, Nachmittags & Zwischendurch

Küchenstil

Deutsch

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten Bereiten

Wartezeit

15-20 Minuten, Backen

Portionen

Stück

Zutaten

• 125 g vegane Butter
• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1/2 TL Vanillepulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Bio-Orange Abrieb für das Aroma
• 100 g getrocknete, ganze Cranberrys
• 50 g Walnüsse
• eventuell etwas Pflanzenmilch, Hafermilch

Menüart Backen, Dessert, Nachmittags & Zwischendurch Küchenstil Deutsch Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Bereiten Wartezeit 15-20 Minuten, Backen Portionen Stück Zutaten 125 g vegane Butter 200 g Mehl 50 g Zucker 1/2 TL Vanillepulver 1 TL Backpulver 1 Bio-Orange Abrieb für das Aroma 100 g getrocknete, ganze Cranberrys 50 g Walnüsse eventuell etwas Pflanzenmilch, Hafermilch

Anleitungen

Vorbereitung

1. Vegane Butter schmelzen.
2. Schale der Orange abreiben.
3. Walnüsse knacken und mit dem Messer etwas hacken.

Bereitung

1. Mit den Zutaten: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Cranberrys, Walnüsse, vegane Butter und den Zucker durch Vermengen und Kneten einen Teig formen. Eventuell etwas Pflanzenmilch (Hafermilch), falls der Teig zu bröselig ist.
2. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Taler formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen.
3. Bei 180°C ca. 15 – 20 Minuten backen.