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rohvegane Zimtsterne

# 40 Rohvegane Zimtsterne

von Anyatee Sandra Pfeifer / Backshow vom 6.12.2020
Die Liebe der Frucht bleibt voll erhalten – ganz ohne backen!
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 21 Minuten
Portionen 15 Stück
Kalorien 1276 kcal

Zutaten
  

...für die Sterne

  • 80 g getrocknete Apfelschnitze oder Mangoschnitze oder Papayaschnitze
  • 40 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Zimt

...für den Guss

  • 6 EL Kokosmus
  • 1 EL Apfel- oder Agavendicksaft
  • 5 EL Wasser

Anleitungen
 

  • Die Apfelschnitze im Mixer zerkleinern und in eine Schüssel geben. Hierfür kann man alternativ auch Mango oder Papaya nehmen.
  • Die Haselnüsse und den Zimt dazugeben, gut mischen.
  • Esslöffelweise Wasser dazugeben, bis sich der Teig kneten lässt. Lieber zu wenig als zu viel, ungefähr 10 Esslöffel.
  • Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backpapier legen und entweder 4-6 Stunden im Dehydrator, Lebensmitteltrockner nicht höher als 42 Grad, trocknen, einmal wenden und weitere 2 Stunden trocknen. Alternativ kann der Teig auch so belassen werden.
  • Für den Guss das Kokosmus am besten in einem Wasserbad erwärmen, sodass es flüssig wird. Mit dem Dicksaft und dem Wasser zu einer zähflüssigen Masse mischen.
  • Den Guss auf die Sterne geben und mit einem Holzstäbchen in die Spitzen tragen.