Gewürze dazugeben: Haldi = Kurkuma, Jeera = Kreuzkümmel, Daniya = Koriander, Garam Masala und Himalaya-Salz dazugeben. Kontinuierlich die Gemüsemischung mit den Gewürzen rühren, damit diese gleichmäßig garen. Wenn etwas sehr am Boden kleben bleiben möchte, einfach etwas Wasser dazugeben. Durch die Schnitt-Technik bleibt die Struktur des Gemüses erhalten, wo sonst ein Brei entstehen würde.