Ist der Meistertee gut im Risotto angekommen, die nächste Teilmenge eingießen. Weiterhin gleichmäßig rühren. Dies wiederholen bis der gesamte Meistertee im Topf ist und die Menge cremig ist. Der Reis wird al dente gekocht, also mit leichtem Biss. Den Topf vom Herd nehmen.