# 65 Flambierte Bananen mit frischen Beeren

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# 65 Flambierte Bananen mit frischen Beeren

von Tom / Kochshow vom 30.7.2022
Süßer Genuss, Gastgeberfreundlich.

Menüart

Dessert, Grillen

Küchenstil

Österreichisch

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 4 Bananen
• 10 g vegane Butter
• 1 EL Zucker
• 8 Erdbeeren, als Dekoration
• 125 g Blaubeeren
• 200 ml Orangensaft
• 1 Orange, Saft wird verwendet
• 5 cl Meisterelexier: Orangen-Ingwer-Likör

Menüart Dessert, Grillen Küchenstil Österreichisch Kochzeit 10 Minuten Portionen Portionen Zutaten 4 Bananen 10 g vegane Butter 1 EL Zucker 8 Erdbeeren, als Dekoration 125 g Blaubeeren 200 ml Orangensaft 1 Orange, Saft wird verwendet 5 cl Meisterelexier: Orangen-Ingwer-Likör

Anleitungen

Bereitung direkt am Grill

1. Bananen schälen und in schräge Scheiben schneiden. Alternative Schnitt-Technik: der Länge nach halbieren und nochmals halbieren. Dann in Dreiecke schneiden.
2. Eine gusseiserne Pfanne auf den Grill stellen und vegane Butter schmelzen lassen.
3. Bananen hineingeben und etwas auf dem Grill anbraten. Ab und an die Bananen schwenken oder wenden. Nach etwa 2 Minuten den Zucker für das Karamellisieren dazugeben.
4. Inzwischen die Erdbeeren für die Dekoration waschen und die grünen Blätter entfernen. Blaubeeren waschen und bereitstellen.
5. Nach 1 weiteren Minute auf dem Grill die Blaubeeren dazugeben. Alles karamellisieren lassen. Nach weiteren 2 Minuten das Meisterelixier, den Ingwer-Orangen-Likör, dazugeben und flambieren.
6. Mit dem Orangensaft aufgießen und auf dem Grill köcheln lassen. Den Saft der Orange über den Pfanne pressen und hineingeben.

Alles auf den Teller

1. Zwei Erdbeeren pro Teller platzieren und die flambierten Früchte auf den Teller geben,
2. Eine wundervolle Erfahrung für die Augen. Und erst der Geschmack. Da bleibt bestimmt nichts übrig! Viel Freude bei diesem Geschmackserlebnis.