Vor dem Mixen etwas von dem Kichererbsen Kochwasser hineingeben, alternativ etwas kaltes Wasser. Nun alles mixen. Ist die Konsistenz zu dickflüssig, noch etwas vom Kichererbsen Kochwasser, alternativ kaltes Wasser, ergänzen. Es sollte eine helle, fluffige Masse entstehen. Bis zum Befüllen der Teller beiseite stellen. Weiter geht es mit den Brötchen.