Die Wassermelone in Dreiecke schneiden. Hierfür wird die ganze Melone durch den Stilansatz halbiert und dann erneut halbiert. Die Melonenviertel können nun in Stücke geschnitten werden, die eine Dreiecksform ergeben. Die Schale in Leichtigkeit abschneiden und die Frucht in einen Mixer geben.

Den Ingwer schälen und in den Mixer geben.

Wassermelone und Ingwer im Mixer pürieren. Hierbei entsteht ein schöner Schaum. Es bleiben kleine Ingwerstücke erhalten.

Den Melonenschaum in kleine Gläser füllen. Vor dem Servieren 2 Teelöffel vegane Hafersahne je Glas darüber geben.

Ob gelöffelt oder getrunken, ein edler und lebendiger Genuss!