# 84 Milchreis mit geeisten, aufgewärmten, gebratenen Kirschen

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# 84 Milchreis mit geeisten, aufgewärmten, gebratenen Kirschen

von Aouyash / Kochshow vom 28.1.2023
Fruchtig wilde Kombination. Leicht und lebendig.

Menüart

Dessert

Küchenstil

Deutsch

Kochzeit

25 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

Milchreis

• 250 g Milchreis
• 1 l Hafermilch

Kirsch-Bereitung

• 50 g Haferbutter
• 450 g Kirschen tiefgekühlt bzw. nach Verfügbarkeit frisch
• 125 ml Hafermilch
• 5 cm frischen Ingwer
• 2 TL Zimt, gemahlen
• 2 EL Zucker

Für die Schönheit der Augen

• Goldstreusel für die Veredelung

Menüart Dessert Küchenstil Deutsch Kochzeit 25 Minuten Portionen Portionen Zutaten Milchreis 250 g Milchreis 1 l Hafermilch Kirsch-Bereitung 50 g Haferbutter 450 g Kirschen tiefgekühlt bzw. nach Verfügbarkeit frisch 125 ml Hafermilch 5 cm frischen Ingwer 2 TL Zimt, gemahlen 2 EL Zucker Für die Schönheit der Augen Goldstreusel für die Veredelung

Anleitungen

Milchreis

1. Hafermilch und Milchreis in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Für etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann von der Flamme nehmen und quellen lassen.
2. Tipp: Gewürze und Zucker grundsätzlich über die Früchte geben und nicht in den Milchreis geben, da der Milchreis diese nicht aufnehmen kann.

Kirschbereitung

1. Haferbutter in einer Pfanne schmelzen und die Kirschen dazugeben und darin anbraten.
2. Den Ingwer schälen und in große Dreiecke schneiden. Zusammen mit der Hafermilch in einen Mixer geben und pürieren.
3. Die Kirschen mit der Ingwermilch aufgießen und mit Zimt und Zucker würzen. Der Ingwer hebt die Geschmacksnote der Kirsche heraus.

Alles auf den Teller

1. Milchreis und Kirsch-Bereitung auf den Teller geben.
2. Goldstreusel für die Veredelung darüberstreuen.
3. Bereit für ein neues Geschmackserlebnis, leicht und lebendig.