# 84 Milchreis mit geeisten, aufgewärmten, gebratenen Kirschen
von Aouyash / Kochshow vom 28.1.2023
Fruchtig wilde Kombination. Leicht und lebendig.
Zubereitungszeit 25 Minuten Min.
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1276 kcal
Milchreis
- 250 g Milchreis
- 1 l Hafermilch
Kirsch-Bereitung
- 50 g Haferbutter
- 450 g Kirschen tiefgekühlt bzw. nach Verfügbarkeit frisch
- 125 ml Hafermilch
- 5 cm frischen Ingwer
- 2 TL Zimt, gemahlen
- 2 EL Zucker
Für die Schönheit der Augen
- Goldstreusel für die Veredelung
Milchreis
Hafermilch und Milchreis in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Für etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann von der Flamme nehmen und quellen lassen.
Tipp: Gewürze und Zucker grundsätzlich über die Früchte geben und nicht in den Milchreis geben, da der Milchreis diese nicht aufnehmen kann.
Kirschbereitung
Haferbutter in einer Pfanne schmelzen und die Kirschen dazugeben und darin anbraten.
Den Ingwer schälen und in große Dreiecke schneiden. Zusammen mit der Hafermilch in einen Mixer geben und pürieren.
Die Kirschen mit der Ingwermilch aufgießen und mit Zimt und Zucker würzen. Der Ingwer hebt die Geschmacksnote der Kirsche heraus.
Alles auf den Teller
Milchreis und Kirsch-Bereitung auf den Teller geben.
Goldstreusel für die Veredelung darüberstreuen.
Bereit für ein neues Geschmackserlebnis, leicht und lebendig.