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Bärlauch-Pesto

Bärlauch Pesto

Von Michael Spiesberger und Sandra Aichinger
Die Würze direkt aus der Natur!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 1276 kcal

Zutaten
  

  • 200 g frischen Bärlauch
  • 200 g Sonnenblumenöl nativ kalt gepresst

…zum Verfeinern mit

  • 200 g geriebene Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne)
  • 200 g geriebenem Parmesan

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Als Beilage ist es sehr lecker zu Nudeln und Gemüse. Es schmeckt auch als Brotaufstrich.

    Den Bärlauch frisch aus der Natur ernten.

Zubereitung

  • Den Bärlauch pürieren und mit Sonnenblumenöl und Salz vermengen. Mit den Nüssen und dem Parmesan je nach Geschmack verfeinern.

    Die Zubereitung kannst du hier in diesem Video sehen:

    https://youtu.be/wFheIHkylgE