Fanta-Mango Kuchen vegan
Von Uomi Anja Rimbach
Super erfrischend und fruchtig!
Super erfrischend und fruchtig!
Zutaten
- …für den Kuchenboden Ø 26 cm Springform
- 1 Kaffeepott Mehl
- 1 Pg. Backpulver
- 1 Pg. Vanillezucker
- ½ Kaffeepott Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse vegane Orangenlimonade
- 2 EL Sonnenblumenöl mit Kohlensäure
- Vegane Butter und Semmelbrösel für die Kuchenform
Anleitungen
Vorbereitung
- Die Kuchenform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Zubereitung
- Für den Kuchenboden alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Den Teig in die Form geben und bei 180°C in der mittleren Schiene 20 - 30 Minuten backen.
Die Mango in kleine Stücke schneiden.
Schlagcreme mit 3 Teelöffel San Apart in einer hohen Schüssel steif schlagen.
Den Joghurt und die restlichen 3 Teelöffel San Apart mit den Mangostücken rühren. Danach die geschlagene Sahne darunterheben.
Die Mango-Sahnemasse auf dem abgekühlten Boden verteilen und alles noch für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit einer Mischung aus Zimt und Zimt bestreuen
Die Zubereitung kannst du hier in diesem Video sehen:
https://youtu.be/TX7wocxHjro