Auf den Spuren der Ur-Griechischen Küche

• Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann nehmen die Kartoffeln später in einer Soße nicht so viel von deren Würze bzw. dem Salz auf.

Einfach mal selbst machen geht mit diesem Rezept vollkommen leicht. Du kannst hierdurch die Freude am Kochen wieder entdecken. Auch das Essen macht mehr Freude, weil Du weißt, dass nur das Beste enthalten ist. Und diese Freude nimmst du in dich auf und stärkt dich. Das ist der Beginn einer wundervollen Freundschaft mit dir selbst.

Mit jedem selbst bereiteten Essen gibst du deinem Körper die Möglichkeit gesünder und kraftvoller zu werden. Auch der Blick auf Fertigprodukte ändert sich. Du achtest mehr darauf, was drin ist und ob du das, was drin ist, wirklich in deinen Körper aufnehmen möchtest.

Viel Freude auf dieser Reise!

Auf den Spuren der Ur-Griechischen Küche

Tipps: 

• Die Auberginen-Scheiben nicht zu dünn wählen. Durch das Grillen im Ofen werden sie geschmeidig und lassen sich bestens rollen.
• Da die Auberginen inzwischen kaum noch Bitterstoffe enthalten, ist ein vorheriges salzen nicht erforderlich. Es ist sogar sinnvoll nicht zu salzen, damit das Zellwasser der Aubergine erhalten bleibt.

Frische Kräuter sind eine große Bereicherung beim Kochen, und bewirken, dass Du tendenziell weniger Gewürze brauchst, um eine leckere Speise zu kreieren.

Die Petersilie ist ein gern genutztes Kraut und bringt noch das Beste für die Stärkung von Herz und Lunge mit. Mit frischem Knoblauch zu kochen ist eine neue Erfahrung, wenn du bisher nur die getrockneten Knollen kanntest. Die Rezepte möchten dir Möglichkeiten aufzeigen, was alles, ganz ohne tierische Produkte, machbar ist.

Je mehr wir uns wieder der frischen Bereitung von Speisen hinwenden, umso mehr entdecken wir die Kraft, die diese mit sich bringen. Du bist schneller satt. Auch die die Freude am Essen und auf das Essen steigt.

Mit jedem selbst bereiteten Essen gibst du deinem Körper die Möglichkeit gesünder und kraftvoller zu werden. Auch der Blick auf Fertigprodukte ändert sich. Du achtest mehr darauf, was drin ist und ob du das, was drin ist, wirklich in deinen Körper aufnehmen möchtest.