Kurkuma ist so präsent in unseren Gewürzen

Das faszinierende an Kurkuma ist, dass es vermutlich niemanden gibt, der es noch nicht gegessen hat. Vermutlich sind es jedoch weniger Menschen, die sich bewusst für das Würzen mit Kurkuma entscheiden.

Kurkuma, auch als gelber Ingwer bekannt, ist ein starkes und in der Natur vorkommendes Färbemittel. In jedem Currypulver ist Kurkuma sowie auch in vielen Gewürzmischungen. Im Nährungsergänzungsmittel-Bereich kannst du das Kurkuma als Curcumin entdecken.

Wie der Ingwer ist Kurkuma eine sehr kraftvolle Pflanze, wenn es um die Wirkkräfte für unseren Körper geht. Insbesondere das Gehirn und der Magen-Darm-Trakt freuen sich, wenn du in deinem Essen Kurkuma in Pulverform oder auch direkt als Wurzel hineingibst. 

Rezepte mit Kurkuma, die bereits in den Kochshows bereitet wurden, findest du als Inspiration in diesem Beitrag.