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veganer Tsatsiki / Zaziki

#8 Veganer Tsatsiki / Zaziki

von Uomi Anja Rimbach / BBQ Kochshow vom 28.06.2020
Lecker und frisch im Sommer!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 1276 kcal

Zutaten
  

  • 250 g veganer Quark
  • 250 g Pflanzenjogurt
  • 1 Salatgurke
  • 1 – 2 Knoblauchzehen nach Geschmack
  • 3 EL Saft von eingelegten Gurken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Als Beilage Fladenbrot oder Baguette.

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Die Salatgurke waschen oder schälen.
    Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

  • Den Quark und den Joghurt mit dem Gurkensaft verrühren. Die Salatgurke fein raspeln und mit den geschnittenen Knoblauchscheiben zur Quark-Joghurt-Masse geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Den Tzatziki mindestens 1 Stunde durchziehen lassen für den besten Geschmack.
    Hierzu schmeckt sehr gut Fladenbrot oder auch Baguette.