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Snickerstörtchen

#4 Snickerstörtchen

von Uomi Anja Rimbach / Kochshow vom 01.03.2020
Ein unvergesslicher Geschmack, und das nicht nur als Dessert, sondern auch für eine Kaffeetafel sehr lecker!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 24 Törtchen in Muffinform oder einer Auflaufform
Kalorien 1276 kcal

Zutaten
  

...für den Keksboden

  • 250 g vegane Butterkekse
  • 60 g vegane Butter

…für die Creme

  • 1 Päckchen Seidentofu (ca. 400 g)
  • 350 g Erdnussbutter crunchy
  • 4 EL Kokoscreme (das Abgesetzte aus der Kokosmilchdose)
  • 6 EL geschmolzenes Kokosfett
  • Ahornsirup nach Geschmack
  • 1 Vanilleschote

…für die Schokoladenmasse

  • 150 g vegane Zartbitterschokolade
  • 3 EL vegane Sahne
  • 15 geknackte Erdnüsse

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Kekse zerkleinern und die geschmolzene Butter unter rühren. Alles in eine Auflaufform oder Muffin-Förmchen geben und bei 180°C ca. 15 min goldbraun backen.

Zubereitung

  • Für die Creme das Kokosfett schmelzen und mit dem Seidentofu, der Erdnussbutter, der Kokoscreme, dem Ahornsirup sowie mit dem Mark einer Vanilleschote in der Küchenmaschine verrühren.
  • Die Masse auf den abgekühlten Keksboden verteilen und kühl stellen.
  • Schokolade mit der Sahne über dem Wasserbad schmelzen und cremig rühren.
  • Die Schokoladen-Sahne-Masse noch auf die festgewordene Creme in die Auflaufform oder die Muffin-Förmchen geben. Mit den Erdnüssen dekorieren.
    Alles bis zum Verzehr kalt stellen.
  • Der besondere Effekt: Vor dem servieren mit Goldstreusel von Kamasha bestreuen!