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DER KOCHSHOW
Blog
Die Kunst der Freundschaft
mit dem Essen
Dass die Menschen wieder Freundschaft schließen mit dem was sie zu sich nehmen, genau das ist die Vision mit diesen Beiträgen, wirklich in dieser Leichtigkeit wieder zu sein.
Wenn das Essen mit Liebe und Freude gekocht wird, dann ist dieses als kraftvolle Bewegung im Essen spürbar.
Nutze diese Qualität der Inspiration hier!
Die Süße des Lebens und ihre Möglichkeiten im Küchen Alltag: Yaconsirup
TEIL 8: YACONSIRUP EIN KOMMENTAR VORAB Bei allen Alternativen für den klassischen Haushaltszucker, Saccharose, liegt die Bewertung der Eignung im Auge des Betrachters. Warum möchtest Du eine Zuckervariante wählen? Soll er natürlicher sein, im Sinne möglichst wenig industrieller Arbeitsschritte hinter sich haben, bis dieser bei Dir ist? Oder natürlich im Sinne der Herkunft des Ausgangsmaterials bei der Herstellung? Soll die Zuckervariante aus Produkten entstehen, die auch in Deinem Heimatland wachsen? Möchtest Du eine Möglichkeit, die Deinen Stoffwechsel im Hinblick auf Insulin entlastet? Spielt der Geschmack eine wichtige Rolle? Sind die [...]
Rezeptideen mit… Ahornsirup
Mit der Kraft des Baumes schenkt der Ahornsirup wundervolle Möglichkeiten für den Einsatz in Deinen Rezept-Kreationen. Hier haben wir Dir einige Rezepte zusammengestellt, bei denen unsere Köchinnen und Köche Ahornsirup verwendet haben. Mehr Informationen über Ahornsirup, seine Herkunft, seine Einsatzmöglichkeiten und gesundheitlichen Aspekte, findest Du in unserer Beitragsreihe "Die Süße des Lebens" Teil 7 "Ahornsirup" Kochshow-Premiere kostenfrei ansehen Die 1. Kochshow vom 1.3.2020 kannst Du kostenfrei bei "Gib der Natur eine Chance" hier ansehen [...]
Jetzt vegan Grillen: marinierte Gemüsespieße mit Mango und Tofu
Vegan Essen, vegan Grillen, ja gerne. Genuss pur bieten die marinierten Gemüsespieße mit Mango und Tofu. Und wie bei allen Rezepten, sind auch diese Gemüsespieße in Leichtigkeit bereitet. Hier noch ein paar ergänzenden Tipps direkt aus der Kochshow: Tipps: Holzspieße vorher für ca. 20 Minuten in Wasser einweichen. Lieber breitere Spieße verwenden, dann bleiben die Früchte besser auf dem Spieß. Den Tofu trockenen und scharf anbraten, erst später die Soße dazugeben. Die Mangos auf den Spießen, sind nicht nur lecker, sondern sind auch wie Papayas wichtig für Kinder bei [...]
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Die Kunst der Freundschaft
mit dem Essen
Dass die Menschen wieder Freundschaft schließen mit dem was sie zu sich nehmen, genau das ist die Vision mit diesen Beiträgen, wirklich in dieser Leichtigkeit wieder zu sein.
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Nutze diese Qualität der Inspiration hier!
Die Süße des Lebens und ihre Möglichkeiten im Küchen Alltag: Yaconsirup
TEIL 8: YACONSIRUP EIN KOMMENTAR VORAB Bei allen Alternativen für den klassischen Haushaltszucker, Saccharose, liegt die Bewertung der Eignung im Auge des Betrachters. Warum möchtest Du eine Zuckervariante wählen? Soll er natürlicher sein, im Sinne möglichst wenig industrieller Arbeitsschritte hinter sich haben, bis dieser bei Dir ist? Oder natürlich im Sinne der Herkunft des Ausgangsmaterials bei der Herstellung? Soll die Zuckervariante aus Produkten entstehen, die auch in Deinem Heimatland wachsen? Möchtest Du eine Möglichkeit, die Deinen Stoffwechsel im Hinblick auf Insulin entlastet? Spielt der Geschmack eine wichtige Rolle? Sind die [...]
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Vegan Essen, vegan Grillen, ja gerne. Genuss pur bieten die marinierten Gemüsespieße mit Mango und Tofu. Und wie bei allen Rezepten, sind auch diese Gemüsespieße in Leichtigkeit bereitet. Hier noch ein paar ergänzenden Tipps direkt aus der Kochshow: Tipps: Holzspieße vorher für ca. 20 Minuten in Wasser einweichen. Lieber breitere Spieße verwenden, dann bleiben die Früchte besser auf dem Spieß. Den Tofu trockenen und scharf anbraten, erst später die Soße dazugeben. Die Mangos auf den Spießen, sind nicht nur lecker, sondern sind auch wie Papayas wichtig für Kinder bei [...]