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DER KOCHSHOW
Blog
Die Kunst der Freundschaft
mit dem Essen
Dass die Menschen wieder Freundschaft schließen mit dem was sie zu sich nehmen, genau das ist die Vision mit diesen Beiträgen, wirklich in dieser Leichtigkeit wieder zu sein.
Wenn das Essen mit Liebe und Freude gekocht wird, dann ist dieses als kraftvolle Bewegung im Essen spürbar.
Nutze diese Qualität der Inspiration hier!
Wie wächst es: Erdnüsse
Erdnüsse sind sehr alltäglich und schmecken nicht nur uns Menschen. Kaum einer beschäftigt sich mit deren Herkunft, der Herkunft ihres Namens oder ihren Besonderheiten. Dabei hat uns auch hier die Natur wieder das Beste kreiert. Gelegenheit die Erdnuss mit neuen Augen zu entdecken. Ihre Herkunft Botanisch gesehen ist die Erdnuss keine Nuss, sondern gehört zu den Schmetterlingsblütlern, in die Familie der Hülsenfrüchte. Die Besonderheit der Erdnuss besteht als Familienangehörige der Hülsenfrüchte jedoch, dass man sie roh essen kann. Interessanterweise mag der menschliche Körper keine Erdnüsse, die bei hohen Temperaturen geröstet [...]
Was ist Nori ? Ein kleine Warenkunde
Nori ist Seetang. Also eine Art krautiges Gewächs, das am Meeresgrund und an Objekten, die sich im Meere befinden wächst. Obwohl wir, wenn wir Nori kaufen, die Farben grün bis schwarz finden, handelt es sich um eine Rotalge, ein Purpurtang. Die vertraute Färbung entsteht erst durch die Trocknung sowie den Röstungsvorgang. Anbau von Noriblättern In den meisten Fällen wird die Rotalge in Aquakulturen angebaut. Die Vermehrung der Algen ist wohl nicht so einfach, weshalb es nur wenige Pflanzen auf der Welt gibt mit einer vergleichbar komplizierten Vermehrung und Aufzucht. In [...]
Sei ein Engel, schenke Familien Essen
Auch heute beschäftigen wir uns mit dem Thema Nahrung, jedoch mit einem anderen Blick. Wir alle erleben tiefe und intensive Veränderungen. Entdecken das Wahrhaftige mit neuen Augen, mit neuem Mut und der Bereitschaft sich für das einzusetzen, was wirklich wichtig ist. In diesen Momenten ist der Blick auf das Gemeinsame, auf das Verbindende wichtiger denn je. Was ist unsere Stärke als Menschen? Die Fähigkeit des Mitgefühls für uns selbst und das Mitgefühl für andere Lebewesen. Dabei spielt es keine Rolle, ob wir von Menschen, Tieren oder Pflanzen sprechen, denen wir [...]
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Die Kunst der Freundschaft
mit dem Essen
Dass die Menschen wieder Freundschaft schließen mit dem was sie zu sich nehmen, genau das ist die Vision mit diesen Beiträgen, wirklich in dieser Leichtigkeit wieder zu sein.
Wenn das Essen mit Liebe und Freude gekocht wird, dann ist dieses als kraftvolle Bewegung im Essen spürbar.
Nutze diese Qualität der Inspiration hier!
Wie wächst es: Erdnüsse
Erdnüsse sind sehr alltäglich und schmecken nicht nur uns Menschen. Kaum einer beschäftigt sich mit deren Herkunft, der Herkunft ihres Namens oder ihren Besonderheiten. Dabei hat uns auch hier die Natur wieder das Beste kreiert. Gelegenheit die Erdnuss mit neuen Augen zu entdecken. Ihre Herkunft Botanisch gesehen ist die Erdnuss keine Nuss, sondern gehört zu den Schmetterlingsblütlern, in die Familie der Hülsenfrüchte. Die Besonderheit der Erdnuss besteht als Familienangehörige der Hülsenfrüchte jedoch, dass man sie roh essen kann. Interessanterweise mag der menschliche Körper keine Erdnüsse, die bei hohen Temperaturen geröstet [...]
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Auch heute beschäftigen wir uns mit dem Thema Nahrung, jedoch mit einem anderen Blick. Wir alle erleben tiefe und intensive Veränderungen. Entdecken das Wahrhaftige mit neuen Augen, mit neuem Mut und der Bereitschaft sich für das einzusetzen, was wirklich wichtig ist. In diesen Momenten ist der Blick auf das Gemeinsame, auf das Verbindende wichtiger denn je. Was ist unsere Stärke als Menschen? Die Fähigkeit des Mitgefühls für uns selbst und das Mitgefühl für andere Lebewesen. Dabei spielt es keine Rolle, ob wir von Menschen, Tieren oder Pflanzen sprechen, denen wir [...]