Rucola die moderne Rauke
Mit dem Namen Rucola kennst du diese Pflanze bestimmt. Gerne wird Sie als Salatpflanze verwendet, ist jedoch auch schon in manchem Brotaufstrich gelandet. Für den Salat werden meist die jungen Blätter genommen. Ältere Blätter schmecken intensiv und scharf und sind damit besonders für die Galle wertvoll. Geschmacklich erinnert es dich eventuell an eine Mischung aus Kresse und Walnüsse.
Als Rauke, Senfrauke und Ölrauke war sie bereits lange in deutschsprachigen Regionen bekannt und verbreitet.
In diesem Beitrag findest du Rucola-Rezepte, die zum selbst Bereiten einladen. All diese Rezepte stammen aus den bisherigen Kochshows. Dort bekommst du noch weit mehr Informationen und Ideen.
Wieder ein wundervolles Geschenk der Natur, damit unser Körper kraftvoll und gesund werden oder bleiben kann. Damit unsere Nahrung wieder unsere Medizin ist.
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- wertvoll für die Bauchspeicheldrüse
- hilfreich für die Galle
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