So einfach bereitet und herzerwärmend
Dieses Schichtdessert macht seinem Namen alle Ehre. Denn aufgrund der Bereitungsweise, kannst du diese Nachspeise tatsächlich nur Schicht für Schicht essen.
Die Mandarinenschicht, die mit Mandarinensaft und Agar-Agar in eine Gel-Schicht wandelt, lässt dich nicht einfach mit dem Löffel, an das Darunter herankommen.
Agar-Agar wird aus den Zellwänden von Algen gewonnen, vor allem Rotalgen. Es ist geschmacksneutral und ein sehr gutes Geliermittel, wofür bereits kleine Dosierungen das gewünschte Ergebnis erzielen. Es bindet bereits bei etwa 45°C.
Die Cashewsahne in dieser Nachspeise ist ein wahrer Genuss, der sich natürlich auch für andere Bereitungen nutzen lässt.
"Und es ist auch so schnell gemacht", ergänzt Gastköchin Svavalee.
Dieses vegane Lebkuchen-Mandarinen-Schichtdessert ist die Nachspeise des Menüs der Kochshow vom 26. November 2022 "Mandel-Winterpfeffer!".
Da seht ihr, Weihnachten ist jeden Tag. Geburtstag ist jeden Tag.
Inspirationen von Aouyash
- Dass die Menschen sich wieder Zeit nehmen, so etwas zu kreieren für diese Nahrung, für diese Freiheit. Dann haben sie auch Zeit für etwas anderes. (Anmerkung: pflanzliche Nahrung kann leichter verdaut werden, so dass dies weniger Energie braucht und weniger geschlafen wird)
- Wie die Nahrung bereitet wird, wird sie auch im Körper aufgenommen: langsame Bereitung, langsames und kraftvolles Ankommen im Körper.
- Es geht darum, dass Euch Nahrung niemals schwächt, immer stärkt!
- Alle Nahrungsmittel sind eure Heilmittel.
Beste Musik hören beim Bereiten:
jeder Gedanke, jeder Klang, jede Schwingung wirkt auf das Essen, das wir in uns aufnehmen. Daher ist es empfehlenswert wertvolle Klänge zu hören wie
das Oronos OM, die Aouyash Telomere oder die Musik von Monika Maria Wunram.
Schnitt-Techniken
das Buch mit dem Wissen der Kochshow
über das harmonisches Schneiden von Früchten
Bonus zum Buch
Mit Nahaufnahmen in Videoform
damit es noch leichter geht.
Viel Freude beim selbst Bereiten und Genießen!
Tipps aus der Kochshow
Menü-Rezepte
Karotten Ingwer Suppe mit Mandel-Pfefferschaum und Bratfenchel aus dem Ofen, inspiriert von Sebastian Copien
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Die 1. Kochshow vom 1.3.2020 kannst Du kostenfrei bei "Gib der Natur eine Chance" hier ansehen
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