Das Rezept Tamataar Paneer beinhaltet in vieler Hinsicht neue Erfahrungen.
Wohlige Klänge fürs Herz
Tamataar bedeutet Tomaten. Paneer ist ein indischer Käse bereitet aus nur zwei Zutaten. Die Vorbereitung des Paneer braucht etwas Zeit, jedoch weniger im Sinne des eigenen Handelns als viel mehr Raum für die Entstehung. Tomaten und Paneer werden in diesem Rezept mit wundervollen Gewürzen kombiniert und lassen einen neuen Geschmack entstehen mit der Leichtigkeit im Sinne der Bekömmlichkeit. Denn die Anreihung der Gewürze in der indischen Küche sind gut und wichtig für den Organismus.
Wir können uns glücklich schätzen wie leicht verfügbar inzwischen diese exotischen Gewürze für uns sind. Viele Menschen beschäftigen sich inzwischen mit neuen Essgewohnheiten und neuen Kreationen. Insbesondere Paneer bietet für Fleischesser, die offen für etwas Neues sind, eine gute Gelegenheit. Die Konsistenz hat wohl etwas von einer Fleischkonsistenz.
Für Inder ist dieses Essen etwas Besonderes und ein Rezept, dass in Restaurants zu finden ist.
Paneer bietet viele Erweiterungsmöglichkeiten. So kann dieser indische Käse auch mit Spinat oder mit einer Kartoffelspeise kombiniert werden
Auch die selbstgemachte Tomatensauce lädt die eigene Kreativität ein, Neues zu wagen.
Indische Rezepte machen schon beim Bereiten Freude und genau das ist es, was uns diese Rezepte eröffnen wollen: die Freude am selbst Bereiten des eigenen Essens. Sie schenken uns Visionen im Essen, und nähren uns damit.
Hier noch ein paar ergänzende Tipps direkt aus der Kochshow:
Tipps:
* Ingwer ist gut für die Lunge, für die Schleimhäute und den Magen-Darm-Trakt
* salziger Chai wirkt sehr blutreinigend, ist jedoch weniger für Menschen mit Bluthochdruck geeignet
* Auch dieses Rezept erfährt eine wundervolle Veredelung mit Goldstreuseln
Hier ist das Rezept für Tamataar Paneer, Paneer = selbstgemachter Käse, in Tomatensauce mit Basmatireis
Möchtest Du das gesamte „India my Love“ Menü selbst bereiten und brauchst die weiteren Rezepte?
Hier die Rezepte für die Vorspeise Samosas, gefüllte Teigtaschen mit Kheera ka raita, Gurkensalat und das Dessert Besan Laddus, süße Kugeln aus Kichererbsenmehl:
Viel Freude beim Bereiten.
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