Edel und Süß
Khir hat seine Rezeptbezeichnung als "Indischer Milchreis" bekommen. Wenn Du allerdings jemals die Gelegenheit bekommen hast, diese indische Süßspeise zu probieren oder selbst bereitet hast, wirst du Nektarreis als die treffendere Variante empfinden.
Der Nektarreis schmeckt angenehm süß und vor allem cremig und sahnig. Mit diesem Wissen wundert es auch nicht, dass auf 2,3 Liter Milch gerade einmal 50 Gramm Milchreis kommen. Es ist daher auch ein vegetarisches Rezept, das aufgrund des Rahm- und Fettanteils so gelingen kann.
In seinem Herkunftsland Indien wird Khir bei besonderen Gelegenheiten bereitet. Es braucht den Raum und deine Präsenz bei der Bereitung, damit er so gelingt.
Da wir alle Gedanken, Gefühle und Informationen, die während der Bereitung präsent sind oder durch die Sinnenorgane wahrgenommen werden mit ins Essen rühren, ist dieses eine gute Möglichkeit, sich auf das Beste zu fokussieren.
Fast 50 Minuten Veredelung
Wer seine Speisen auf offenem Feuer bereitet, ist schneller.
Ein Geschmack, der in bester Erinnerung bleibt.
Tipps aus der Kochshow
Mandeln: haben eine starke Haut und sind daher eine gute Spiegelung für unsere Haut. Mandelmilch, Mandelcremes… es gibt viele Möglichkeiten. Insbesondere bei Narben wurden schon beste Wirkungen beim Zusammenziehen der Hautstellen beobachtet. Wer Mandeln mit Haut isst, kann eine beruhigende Wirkung wahrnehmen. Auch bei Angstzuständen von Kindern konnten schon hilfreiche Wirkungen wahrgenommen werden.
Kardamom: wirkt hilfreich auf den Magen-Darm-Trakt. Eine stärkende Wirkung haben auch die ätherischen Öle auf die Lunge.
Zimt: wirkt aktivierend auf den Verdauungstrakt, ist stärkend für die Leber, die Bauchspeicheldrüse, die Galle und das Herz. Zimtkapseln werden von Menschen eingenommen, um Bluthochdruck wieder in die Balance zu bringen.
Hier ist das Rezept Khir, indischer Milchreis
Möchtest Du das gesamte "India my Love" Menü selbst bereiten und brauchst die weiteren Rezepte?
Hier die Rezepte
für die Vorspeise Mango Lassi und die Hauptspeise Alu Ghobi, Blumenkohl-Kartoffel-Gemüse, mit Chapati:
Viel Freude beim Bereiten.
Sende uns gerne ein Foto von Deiner Kreation mit einem kurzen Text an support@gib-der-natur-eine-chance.com
Weitere indische Rezepte-Inspirationen
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