Dein Rezept für Jetzt: Vegane Moussaka

Auf den Spuren der Ur-Griechischen Küche

Die griechische Kochkunst ist ursprünglich vegetarisch und verbunden mit den Gemüsen, die dort auch wachsen.

Die vegane Moussaka ist das Siegesmahl, als Hauptspeise des Menüs der Kochshow vom 27. August 2022 "Griechisch leicht!". Du kannst diese Speise bestens vorbereiten und brauchst diese dann nur noch zum Erwärmen in den Ofen geben, wenn Deine Gäste für diese Kreation aus Auberginen, Zucchini und Kartoffeln bereit sind.

Tipps:

Die Auberginen-Scheiben nicht zu dünn schneiden.
Da die Auberginen inzwischen kaum noch Bitterstoffe enthalten, ist ein vorheriges Salzen nicht erforderlich. Es ist sogar sinnvoll nicht zu salzen, damit das Zellwasser der Aubergine erhalten bleibt.
Je nach Geschmack kannst Du für die Moussaka Auberginen und Zucchini verwenden oder auch nur Auberginen.

Wer Kartoffeln anbauen möchte, legt auf das Kartoffelfeld am besten große Steine, als Spiegelung für große Kartoffeln.

Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann nehmen die Kartoffeln später in einer Soße nicht so viel von deren Würze bzw. dem Salz auf.

Einfach mal selbst machen geht mit diesem Rezept vollkommen leicht. Du kannst hierdurch die Freude am Kochen wieder entdecken. Auch das Essen macht mehr Freude, weil Du weißt, dass nur das Beste enthalten ist. Und diese Freude nimmst du in dich auf und stärkt dich. Das ist der Beginn einer wundervollen Freundschaft mit dir selbst.

Mit jedem selbst bereiteten Essen gibst du deinem Körper die Möglichkeit gesünder und kraftvoller zu werden. Auch der Blick auf Fertigprodukte ändert sich. Du achtest mehr darauf, was drin ist und ob du das, was drin ist, wirklich in deinen Körper aufnehmen möchtest.

Viel Freude auf dieser Reise!

Dein eigenes Öl

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Selbst Bereitetes beinhaltet deine eigene Energie und das schmeckst du einfach.

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Tipp von Gastköchin Anja Uomi für dich: Kochen hat viel mit sehen, fühlen und schmecken zu tun

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Viel Freude beim selbst Bereiten und Genießen!

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Tipps aus der Kochshow

Kartoffeln sind gut für die Schleimhäute, gut für den Darm, sehr basisch
Auberginen gut für Augen, Haut und Knochen
Zucchini stärken das Immunsystem und sind hilfreich bei Potenzstörungen
Tomaten wirken gut für Hypophyse und die Hormone
Knoblauch hilfreich bei Blutarmut (Sauerstoffmangel), gut bei Erkältungen, Aphrodisiakum, ist gut und wichtig fürs Herz, für die Arterien, für die guten starken Arterien
Paprika stärkt die Bauchspeicheldrüse und die Milz
Rosmarin ist sehr gut für die Atemwege, die Niere. Bei Nieren- und Blasensteinen hilft das ätherische Öl, dass sich die Steine lösen und aus dem Körper gehen
Thymian Das ätherische Öl des Thymians ist sehr wichtig für das Gehirn, die Lungen und die Schleimhäute
Muskat ist gut für das Gehirn, sehr blutreinigend und durchblutungsfördernd für den Magen-Darm-Trakt
Pfeffer wirkt stärkend für die Schleimhäute und die Leber
Zimt wirkt aktivierend auf die Verdauungstätigkeit, ist gut für Leber, Bauchspeicheldrüse, Galle und für das Herz: Zimt kann Bluthochdruck wieder harmonisieren durch die Einnahme von Zimtkapseln
Kreuzkümmel ist gut für das Gehirn und die Durchblutung, wirkt gut gegen Viren und Bakterien und hilft dem Darm bei der guten Reinigung
Petersilie ist gut für das Herz, sehr gut für die Lunge, sehr gut für das Blut: blutreinigend, auch blutfördernd und stärkend und auch für die Durchblutung selbst, ist hilfreich bei der Entgiftung und Aktivierung der Haut, wirkt entspannend auf Blutgefäße, aktiviert die Durchblutung im Magen-Darm-Trakt und regt die Darmsäfte an.

Menü-Rezepte

Vegane Moussaka und Joghurt-Creme mit Honignüssen

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