Die Kokospalme bietet viel Wertvolles für unsere Nahrung. Kokosöl, Kokoswasser, Kokosmilch und die vielen Produktvarianten des weißen Fruchtfleisches der Kokosnuss wie Kokosraspeln.

So überrascht es nicht, dass uns die Kokospalme auch mit der Süße des Lebens beschenkt, in Form von Zucker sowie Sirup, der aus den Kokosblüten gewonnen wird.

Wenn du mehr über Kokosblütenzucker erfahren möchtest, wirst du im Beitrag „Die Süße des Lebens" Teil 4 "Kokosblütenzucker" fündig. In diesem Beitrag sind auch Beiträge über andere Zucker-Alternativen verlinkt.

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Grundsätzlich lässt sich Kokosblütenzucker als Alternative für Zucker einsetzen. Er lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen. Deine Möglichkeiten,  für den Einsatz von Kokosblütenzucker in Deinen Rezept-Kreationen, sind damit grenzenlos.

Hier haben wir Dir einige Rezepte zusammengestellt, bei denen unsere Köchinnen und Köche Kokosblütenzucker verwendet haben.

Rezepte für dich

Rezept Panna Coco
Rezept flambierte Bananen
Rezept Rhabarber Kompott
Rezept Zauberkugeln Pralinen
#64 Pulled Jackfruit Burger mit Coleslaw und Rosmarin-Kartoffeln
#72 Neapolitanisches Parfait


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Organ-Musik Gehirn von Yamsaro
Organ-Musik Bauchspeicheldrüse von Yamsaro
Organ-Muis Magen-Darm-Trakt von Yamsaro

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