Auberginen gibt es in so vielen überraschenden Farben und Formen. Auch gesundheitlich haben sie eine Menge zu bieten. Sie wirken stärkend für die Schilddrüse und sind bestens für die Nieren, die Lungen und die Prostata. Schon bei der Bereitung gehen wir in Verbindung mit dem, was durch unsere Hände geht. Wer darauf achtet, kann auch auf diese Weise etwas über die Früchte bei der Essensbereitung erfahren.
Tipp: Als Erweiterung für den heimischen Garten in die nächste Jahresplanung mit einbeziehen. Der Vorteil ist, wenn die Früchte aus den südlichen Ländern bereits gegessen sind, findet man noch Angebote aus heimischen Gefilden oder eben im eigenen Garten je nach regionaler Lage.
Mehr Informationen über Auberginen findest Du im Beitrag „Wie wächst es: Aubergine“ sowie direkt von Aouyash in der 4.Kochshow.
Hier findest Du eine Übersicht der Kochshow-Rezepte mit Auberginen als Inspiration. Sie wurden von Aouyash in der 4.Kochshow mit Gastkoch Thomas Stöger und in der 1. Kochshow mit Uomi Anja Rimbach bereitet und mit vielen hilfreichen Informationen übermittelt.
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